Preparedness: Ξανα-ανακαλύπτοντας τον Τροχό

Αν γυρίσετε και πείτε σε κάποιον παλαιότερο ότι σκοπεύετε να αποθηκεύσετε κάποια τρόφιμα για μια δύσκολη στιγμή και στη συνέχεια να μάθετε να ζυμώνετε ψωμί, είναι σίγουρο ότι και δούλεμα θα φάτε και θα γίνεται το θέμα της ημέρας στο καφενείο.

Και χωρίς αμφιβολία πρώτη φράση που θα ακούσετε θα αρχίζει - με το “Όταν εμείς...”

Και θα έχουν δίκιο γιατί το Preparedness αποσκοπεί ανάμεσα στα άλλα να κάνει τον άνθρωπο αυτάρκη και αυτοδύναμο. Ότι ακριβώς ήταν οι παλαιότεροι. Για αυτούς η προσπάθεια για αυτάρκεια και αυτοδυναμία ήταν η καθημερινότητα τους καθώς οι οικονομικά τους μέσα, οι αποστάσεις και η επάρκεια αγαθών στην αγορά ήταν περιορισμένα.

Εξάλλου δεν είναι σπάνιο να ακούμε στις συζητήσεις για την οικονομική κρίση την φράση θα “γίνουμε Ελλάδα του 60”. Αυτός που το λέει αντιλαμβάνεται υποσυνείδητα ότι δομές και μηχανισμοί που βασίζονται στην παροχή υπηρεσίας και στη διαθεσιμότητα χρήματος σχεδόν θα καταρρεύσουν στην περίπτωση π.χ. μιας χρεοκοπίας.

Όποιος έχει την ανάγκη λοιπόν. θα πρέπει να προσαρμοστεί σε ένα τρόπο ζωής που θα του προσδίδει αυτή την αυτοδυναμία και την αυτάρκεια. Συνήθως αυτός είναι ο παραδοσιακός τρόπος ζωής χωρίς βέβαια να αποκλείονται σύγχρονοι τρόποι καθώς –πιστεύουμε- ότι η χρήση της τεχνολογίας θα γίνει επιτακτική ανάγκη σαν τρόπος εξοικονόμησης πόρων.

Για να το δούμε με κάποια άλλη ματιά, μια οποιασδήποτε φύσης καταστροφή θα επηρεάσει την διαθεσιμότητα του χρήματος, το οποίο είναι πολύ βαθιά ριζωμένο για να καταργηθεί. Αυτοί που δεν θα το έχουν αποθηκευμένο θα πρέπει να το υποκαταστήσουν με κάποιο τρόπο. Είτε ανταλλάσοντας αγαθά είτε υποκαθιστώντας την υπηρεσία για την οποία πλήρωναν με προσωπική εργασία.

Στην πράξη δηλαδή θα πρέπει να εφαρμόσουν πρακτικές και τεχνικές ακόμα και της προ-βιομηχανικής εποχής.

Ίσως λοιπόν το Preparedness να είναι μια επίσκεψη πίσω στο χρόνο στην προσπάθεια να φτιάξουμε το μέλλον. 

Preparedness ή Survival?

Είναι ώρα να κάνουμε την διάκριση μεταξύ των δύο αυτών όρων.

Ανάλογα με το πόση τηλεόραση βλέπετε η απόψη σας για το Survival θα είναι διαφορετική. Αν δεν κάνουμε λάθος, η τάση για ικανότητα επιβίωσης (Survival) έφτασε στην Ελλάδα με τις ταινίες Rambo. Με το πέρασμα του χρόνου η άποψη κάποιων άρχισε να αλλάζει επηρεασμένη από τις εκπομπές επιβίωσης στη φύση των Discovery Channel και National Geographic.

Η πραγματικότητα είναι πολυδιάστατη όμως. Κοιτάζοντας στην χώρα προέλευσης των τάσεων –ή κινημάτων αν θέλετε- που διαπραγματευόμαστε, θα παρατηρήσουμε μια πανσπερμία εκφάνσεων του ίδιου του Survival. Στην πράξη η τάση αυτή μετεξελίσσεται κάπως βίαια κάθε φορά που αναμένεται η συντέλεια του κόσμου. Ο Ψυχρός Πόλεμος, Ο ιός της Χιλιετίας και η Καταστροφή του κόσμου το 2012 είναι κρίσιμα σημεία αναφοράς και μετεξέλιξης του κινήματος. Έστω και αν είναι σπασμωδικά.

Θα πρέπει να σας επισείσουμε την προσοχή όμως στην προέλευση αυτών των εκφάνσεων. Αν διαβάσετε το αντίστοιχο λήμμα στη Wikipedia θα δείτε ότι πίσω από το Survival κρύβονται πολιτικές και θρησκευτικές τάσεις και επιρροές. Δεν πρόκειται βέβαια για κάποια κρυμμένη θεωρία συνομωσίας αλλά απλά για την έμφυτη τάση του ανθρώπου να προσαρμόζει τα πράγματα στα δικά του πιστεύω.

Τα παραπάνω τα αναφέρουμε για να δείξουμε ότι κάποιος θα πρέπει να περιδιαβαίνει το διαδίκτυο με προσοχή και με μια μικρή καχυποψία για το ποιος και τι είναι αυτός που γράφει.

Αντίστοιχα το Preparedness έχει και αυτό με την σειρά του μια πολιτική διάσταση. Έχοντας γνωρίσει θιασώτες του από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού θα πρέπει να πούμε ότι αυτοί είναι κατά το πλέον συντηρητικού πολιτικού και κοινωνικού προσανατολισμού. Αν αυτό σας πειράζει καλώς, αλλά εμείς το βλέπουμε διαφορετικά. Δεν χρειάζεται να ενστερνιστούμε τα πιστεύω κανενός για να υιοθετήσουμε κάτι ωφέλιμο για τη ζωή μας.

Το Preparedness είναι κάτι εξορισμού πρακτικό και καιρός να το προσεγγίσουμε και έτσι.

Αν μπορούμε να κάνουμε έναν εύκολο διαχωρισμό μεταξύ Preparedness και Survival, αυτός μπορεί να γίνει εξετάζοντας τον παράγοντα χρόνο και στα δύο.

Το Survival έχει την έννοια της κατοχής υλικών και δεξιοτήτων για την αντιμετώπιση έκτακτων και συντόμων περιστατικών. Για παράδειγμα το να χαλάσει το όχημα σας βράδυ στο βουνό με χιονοθύελλα. Ή και να αποκλειστείτε στην Εθνική οδό Λαμίας-Αθηνών παραμονές Χριστουγέννων.

Αντίθετα το Preparedness έχει την έννοια της αντιμετώπισης αιφνίδιων, ή μη, καταστάσεων με κατά κανόνα μεγαλύτερη διάρκεια. Όπως π.χ. έναν σεισμό, μια οικονομική κατάρρευση ή ακόμα και της απώλεια της εργασίας μας.

Επίσης μπορούμε να δούμε το Preparedness σαν επέκταση των καθημερινών μέτρων προστασίας. Το κλείδωμα της πόρτας, την ζώνη στο αυτοκίνητο, την απομάκρυνση εύφλεκτων υλικών από το σπίτι μας. την αποταμίευση και άλλα.

Επιπρόσθετα μπορούμε να κάνουμε τον διαχωρισμό των δύο αυτών όρων με βάση  την έκταση που λαμβάνουν τα γεγονότα που μας επηρεάζουν. Το Survival κατά κανόνα προσανατολίζεται σε συμβάντα που επηρεάζουν εμάς και τους γύρω μας. Αντίθετα το Preparedness αναφέρεται σε γεγονότα ευρύτερης έκτασης όπως π.χ. οι φυσικές καταστροφές. Έτσι αναγκαστικά λαμβάνει υπόψη του και παράγοντες όπως η εξέλιξη των κοινωνικών δομών και των διαπροσωπικών σχέσεων μετά το γεγονός.

Συνεπώς μπορούμε να πούμε ότι το Preparedness συμπεριλαμβάνει το Survival, όχι στην σκληρή και στείρα του μορφή, αλλά έχοντας το –μπορούμε να πούμε- αφομοιώσει και ξεπεράσει στο φάσμα της εφαρμογής των μέτρων προετοιμασίας.

Χρειάζεται να Αποθηκεύουμε Τρόφιμα; - Συνέχεια

Καλό θα ήτανε να προσθέσουμε δύο σημειώσεις στο θέμα.

Το πρώτο είναι ότι πρέπει αν κάνουμε την εξής διευκρίνιση.

Σε όλα τα Αμερικανικά site και forum σχετικά με το θέμα, η αποθήκευση τροφίμων είναι η πρώτη προτεραιότητα στο σχεδιασμό τους. Και αυτό όχι μόνο γιατί φοβούνται μια μεγάλη διαταραχή στη διαθεσιμότητα της τροφής, αλλά γιατί σε κάποιες περιπτώσεις γίνεται καθημερινή ανάγκη. Οι απολυόμενοι στην Αμερική δεν δικαιούνται ούτε αποζημίωσης ούτε επιδόματος ανεργίας. Άμεσα λοιπόν συναντούν σοβαρό πρόβλημα ρευστότητας.

Τα παραπάνω τα αναφέρουμε όχι για να σας υποβάλλουμε τον φόβο μιας τέτοιας περίπτωσης αλλά σαν παράδειγμα προβληματισμού. Θα πρέπει να προσεγγίζει κανείς τα ξένα πρότυπα και πρακτικές με κάποιο ενδοιασμό. Στην προκειμένη περίπτωση ξοδεύοντας πόρους σε υπερβολικές ποσότητες τροφίμων προς αποθήκευση ίσως σας στερήσει τη δυνατότητα να καλύψετε πιο επείγουσες ανάγκες σαν την έκτατη φορολόγηση που αν και “έκτατη” επαναλαμβάνεται ανά τρίμηνο.

Το δεύτερο έχει να κάνει με την αντίδραση της μάζας του πληθυσμού στην πιθανότητα έλλειψης τροφίμων. Κατά τα φαινόμενα αυτή θα είναι χειρότερη από ότι περιμένει κανείς.

Πριν από λίγο καιρό γίναμε μάρτυρες μια παρόμοιας αντίδρασης. Το τοπικό κατάστημα μια μεγάλης αλυσίδας Σουπερμάρκετ έκλεινε προσφέροντας έκπτωση 50% στα όσα προϊόντα που είχαν απομείνει. Το να δούμε συρροή κόσμου το περιμέναμε αλλά όχλος που διαπληκτίζεται και στριμώχνεται σε βαθμό λιποθυμίας για απορρυπαντικά και καλλυντικά είναι ήταν από τη πρόθεση μας να φανταστούμε.

Φοβόμαστε λοιπόν ότι σε περίπτωση πραγματικής ανάγκης όταν η τροφή των παιδιών μας θα διακινδυνεύει, οι αντιδράσεις των πανικόβλητων καταναλωτών θα γίνουν ακραίες και βίαιες. Το καλύτερο λοιπόν θα είναι εσείς να μην χρειαστεί να είστε εκεί.

Με τα παραπάνω σας δίνουμε την αφορμή να επανεκτιμήσετε τα ενδεχόμενα και να επαναπροσδιορίσετε τον δικό σας βαθμό και χρόνο ανταπόκρισης.

Video Time: Οι Προηγούμενες Αναρτήσεις μας σε Βίντεο

Με την ευγενική παραχώρηση ευαισθητοποιημένων Youtubers παραθέτουμε παρακάτω μερικά επιλεγμένα και καλά βίντεο που σχετίζονται με τα αντικείμενα που καλύψαμε ως τώρα.

FΕΜΑ – Κιτ 72 Ωρων

eHow - Φτιαχνοντας ένα Κιτ 72 Ωρών

Packrat556 – Τα 10 Βασικά Αντικείμενα

Μέρος 1^ο

Μέρος 2^ο

SafeArmsReview – Σκοπός, Σχεδιασμός και Φόρτος του Σάκου Bug-Out-Bag.

Packrat556 – Traveling Get Home Bag

CampFireTalk – Μία Get Home Bag με την ματιά ενός Ορειβάτη.

Armchair Survivalist - Περιεχόμενα της Get Home Bag

Ευτύχης Μπλέτσας – Μια λίστα 25 Βασικών Τροφών.

Το διαδικτυακό Σεμινάριο Συντήρησης Τροφίμων του Ευτύχη Μπλέτσα.

Το Blog αυτό υπήρχε σαν ιδέα μόνο αλλά ξεκίνησε αμέσως όταν συνέπεσαν δύο αφορμές. Μια συζήτηση για την ανάγκη αποθήκευσης τροφίμων με φίλους και ένα Link στα βίντεο του Ευτύχη που βρήκαμε.Το θέμα των τροφίμων ειδικά, είναι καυτό αυτόν τον καιρό, αν και προσωπικά πιστεύουμε ότι –σαν “ψαράκια”- είναι μόνο ότι βλέπουμε μπροστά μας παραγνωρίζοντας άλλους κινδύνους.

Παρόλα αυτά δεν είναι δυνατόν αν αγνοήσουμε τη νέα δουλειά του Εύθυμη, το διαδικτυακό Σεμινάριο Συντήρησης Τροφίμων.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε και τα τρία μέρη εδώ.

Οφείλουμε στο σημείο αυτό να προσθέσουμε ότι δεν συνδεόμαστε με κανένα τρόπο με τον Ευτύχη. Απλά –όπως εξηγήσαμε και παραπάνω- η σύμπτωση ήταν ευτυχής! Καθώς δεν θεωρούμε τον εαυτό μας ειδήμονα στο θέμα, δεν θα διστάσουμε να σας μεταφέρουμε ότι καλύτερο –και πέρα από τις δυνάμεις μας- υπάρχει.

Ο Ευτύχης Μπλέτσας είναι συγγραφέας της «Μαγειρικής Οικονομίας», παρουσιαστής στην «Κουζίνα της Μαμάς» και στα «Μουσικομαγειρέματα». Βρείτε τον Ευτύχη στο bletsas.gr και στο awakening.gr

Τι είναι το Preparedness?

Ο όρος μεταφράζεται σαν “προετοιμασία” και σαν “ετοιμότητα”. Επειδή όμως δεν μας ικανοποιεί η μετάφραση του όρου, που δεν αποδίδει και το περιεχόμενο σωστά, στο Blog αυτό θα χρησιμοποιούμε την αρχική λέξη.

Στο αντικείμενο ευαισθητοποιείται κανείς λοιπόν όταν αντιληφθεί ότι ζούμε ένα εύθραυστο τρόπο ζωής που βασίζεται σε δημόσια και ιδιωτικά συστήματα λειτουργίας αλλά όχι σε προσωπικά.

Ας υποθέσουμε ότι η πόλη σταματά, και δεν υπάρχουν πια βασικές υπηρεσίες όπως καθαριότητα, Μέσα Μαζικής Μεταφοράς, ρεύμα για τον φωτισμό και τα φανάρια κ.τ.λ.

Η πόλη θα γίνει αβίωτη και κάποια στιγμή είτε θα εγκαταλειφθεί είτε θα αρχίσει να ξαναλειτουργεί με τις προσπάθειες ορισμένων ατόμων στην αρχή.

Ανάμεσα σε αυτούς που θα πάρουν τη ζωή στα χέρια τους – και προσέξτε δεν χρησιμοποιούμε την λέξη Επιβιώνουν – θα είναι και αυτοί που θα έχουν κάνει ήδη τις προεργασίες προσαρμογής τους σε άγνωστες καταστάσεις.

Το Preparedness λοιπόν είναι τρία πράγματα:

- Εκτίμηση των κινδύνων και των επιπτώσεων στην Καθημερινή Ζωή.

- Προετοιμασία σε Υλικό Επίπεδο.

- Ανάκτηση των χαμένων Γνώσεων και Δεξιοτήτων.

Στην αρχή της διαδρομής κανείς εμμένει στη συγκέντρωση των υλικών αγαθών που θεωρεί ότι η διαθέσιμη ποσότητα και ποιότητα θα επηρεαστεί. Άμεση αντίδραση του είναι να υποθηκεύσει και να αποκομίσει ότι εντύπωση ότι έχει πράξει επαρκώς.

Μόνο που η ουσία βρίσκεται στα άλλα δύο χαρακτηριστικά.

Στο γεγονός ότι ο ευαισθητοποιημένος προετοιμάζεται –ή πιο σωστά αποδέχεται- την ύπαρξη κινδύνων στην καθημερινή ζωή. Ίσως δεν το σκεφτήκατε, αλλά τα παιδιά σας είναι πιο προετοιμασμένα σε κάτι από εσάς. Ένας από του μεγαλύτερους κινδύνους της φύσης στη Ελλάδα είναι οι σεισμοί. Τα παιδιά έχουν διδαχτεί στο σχολείο τους τα βασικά της πρώτης αντίδρασης στο σεισμό. Εσείς ξέρετε πως θα αντιδράσετε, και τι θα κάνετε μετά; Σειρά σας λοιπόν να πάρετε την σκυτάλη και να εφαρμόσετε τις βασικές αρχές αντιμετώπισης και το σπίτι σας.

Με τη σειρά του το τρίτο χαρακτηριστικό σχετίζεται άμεσα με τον τρόπο ζωής των μεγαλύτερων στην ηλικία. Στην εποχή τους ήταν περισσότερο αυτάρκεις κατέχοντας δεξιότητες που ο σημερινός Prepper καλείται να ξανά ανακαλύψει.

Μόνο που κάπου εδώ θα πρέπει να σταματήσουμε, γιατί για τα παραπάνω αξίζει να αναφερθούμε εκτενέστερα σε δύο μελλοντικές αναρτήσεις.

Βασικές Αρχές Επιλογής των Αποθηκευμένων Τροφίμων

Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει μία και μόνο! Store what you Eat, Eat what you Store.

Η αρχή αυτή είναι ο οδηγός των Αμερικανών Preppers. Σημαίνει “Αποθήκευε αυτά που Τρως, και Τρώγε ότι έχεις Αποθηκεύσει”.

Τα βασικά λάθη σε που κάνει κάποιος όταν αποθηκεύει χωρίς σύστημα και πρόγραμμα τρόφιμα είναι δύο.

Το ότι αποθηκεύει τρόφιμα που δεν είναι στο καθημερινό του διαιτολόγιο, κάτι που δρα συνεργιστικά στο δεύτερο λάθος που είναι να μην καταναλώνει τακτικά μέρος των τροφίμων αυτών.

Σύντομα τα τρόφιμα είναι ξεχασμένα, ξεπερνάνε κατά πολύ την ημερομηνία λήξης και αλλοιώνονται. Σε ένα πιθανό έλεγχο αντιλαμβανόμαστε ότι η ζημία είναι μεγάλη, και ανάλογα μεγάλο είναι και το κόστος αντικατάστασης.

Άμεση συνέπεια είναι η απογοήτευση για το αποτέλεσμα της προσπάθειας που καταβάλαμε. Πίσω από αυτήν κρύβεται η απογοήτευση της συνειδητοποίησης ότι δεν κάναμε καλή δουλειά. Σύντομα έρχεται η αποθάρρυνση και η παραίτηση.

Το πρακτικό πρόβλημα στην παραπάνω περίπτωση είναι το λάθος ότι δεν γίνεται αναπλήρωση ποσοτήτων που θα έπρεπε να καταναλωθούν. Οι προτάσεις του Ευτύχη στην προηγουμένη ανάρτηση μας είναι κοντά στην παραδοσιακή, μεσογειακή, διατροφή μας. Αν τυχόν έχουμε παρεκκλίνει από το πρότυπο αυτό ίσως τα συνιστώμενα είδη αποθήκευσης να μας κινητοποιήσουν να επιστρέψουμε σε αυτήν.

Όταν λοιπόν θα έχουμε ταυτίσει το στοκ των τροφίμων ανάγκης με τις διατροφικές συνήθειες μπορούμε να προχωρήσουμε στην εφαρμογή ενός απλού συστήματος αγοράς.

Για μια εβδομάδα το μήνα και για κάθε ένα κομμάτι τροφίμου που αγοράζουμε για να καταναλώσουμε άμεσα, θα αγοράζουμε ένα δεύτερο προς αποθήκευση.

Με τον τρόπο αυτό και δημιουργούμε ένα στοκ με κυλιόμενες ημερομηνίες λήξης, αλλά και μοιράζουμε το κόστος αγοράς των ετοιμασιών μας σε ένα διάστημα μηνών.

Αυτά προς το παρόν, στο μάλλον θα καλύψουμε κάποια στοιχειώδη για την οργάνωση  και την συσκευασία του στοκ μας.

Guest Writer: Αποθηκεύοντας Τρόφιμα

Καιρός λοιπόν για μερικές προτάσεις αποθήκευσης τροφίμων για τους δύσκολους καιρούς.

Αλλά θα αφήσουμε κάποιον άλλο να σας καθοδηγήσει, που και είναι και καλύτερα κατατοπισμένος, και θα σας είναι και γνωστός.

 Ευτύχης Μπλέτσας  - Οι Κορυφαίες Τροφές Μαγειρικής Επιβίωσης

Από τη Μαγειρική Οικονομία στην Μαγειρική Λιτότητα και από εκεί στην Μαγειρική Επιβίωση.

Μία πολύ συχνή ερώτηση που μου κάνουν τελευταία είναι ποιες τροφές θα ήθελα να έχω σε μεγάλη ποσότητα αν βρισκόμουν σε κατάσταση επιβίωσης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα αν ήμουν σε ένα ερημικό νησί για ένα χρόνο ή για κάποιον κακό λόγο έπρεπε να μείνω αποκλεισμένος σπίτι. Μάλλον αυτή η ερώτηση αυτή είναι δημοφιλής επειδή πλησιάζουμε το 2012, η παγκόσμια οικονομία και γεωπολιτική σταθερότητα κρέμεται σε μία κλωστή, στην Ελλάδα φοβόμαστε όσα είδαμε να συμβαίνουν πριν από 10 χρόνια στην Αργεντινή και επειδή συνεχώς συμβαίνουν πρωτόγνωρα καιρικά φαινόμενα και φυσικές καταστροφές.  Αν λοιπόν μπορούσα να επιλέξω 10 τρόφιμα, αυτά θα ήταν τα παρακάτω:

1. Νερό

Αν και το νερό δεν θεωρείται από πολλούς τρόφιμο, είναι πιο σημαντικό από οτιδήποτε άλλο. Το σώμα μας έχει μεγαλύτερη ανάγκη από νερό από ότι έχει για φαγητό. Θα ήταν λοιπόν έξυπνο να εξασφάλιζα μεγάλη ποσότητα καθαρού νερού ή κάποιο σύστημα (με φίλτρα ή ταμπλέτες) για να καθαρίζω το νερό που θα πίνω. Είναι επίσης καλή ιδέα να έχετε κάποια μεγάλα μπιτόνια και καθαρά βαρέλια για να μπορείτε να αποθηκεύετε νερό.

2. Ολόκληρο Σιτάρι

Το ολόκληρο σιτάρι είναι μία υπερτροφή που από μόνη της μπορεί να σε θρέψει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν εννοώ ούτε αλεύρι αλλά ούτε ζυμαρικά. Το ολόκληρο σιτάρι έχει πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και αν φυλαχτεί καλά μπορεί και να διατηρηθεί για 20-25 χρόνια! Όταν τρώγεται στην ολόκληρη του μορφή μας προσφέρει πολλά ευεργετικά συστατικά όπως βιταμίνες Β και φυτικές ίνες. Το σιτάρι ήταν για χιλιάδες χρόνια η βάση της διατροφής στην χώρα μας. Το καλό με το σιτάρι είναι ότι μπορείς να το φας ωμό. Μπορείς να το μουλιάσεις και να το φας ή και να το φυτρώσεις, κάτι που ενεργοποιεί τα ένζυμά του και απογειώνει την περιεκτικότητα του σε πολύτιμες θρεπτικές ουσίες. Με φυτρωμένο σιτάρι μπορείς να φτιάξεις και ψωμί τύπου «εσσέων», το αγαπημένο μου ψωμί! Είναι επίσης καλή ιδέα να έχεις και δημητριακά έτοιμα προς κατανάλωση πχ φρυγανιές, κριτσίνια, παξιμάδια. Οι αγαπημένες μου επιλογές είναι τα Κρητικά κριθαροκούλουρα.

3. Όσπρια

Όλα τα όσπρια είναι εξαιρετικές τροφές Μαγειρικής Οικονομίας και Επιβίωσης επειδή είναι θρεπτικά και διατηρούνται για πολύ καιρό. Τα όσπρια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες που μας προσφέρουν ενέργεια. Αν και το αγαπημένο μου όσπριο είναι τα ρεβίθια, θεωρώ τις φακές ανώτερο σε κατάσταση επιβίωσης επειδή θέλει λιγότερη ώρα βράσιμο. Εκτός αυτού οι φακές γίνονται φύτρα ευκολότερα από ότι οποιοδήποτε άλλο όσπριο. Αν μουλιάσουν και μείνουν σε βαμβάκι ή ένα σουρωτήρι, γρήγορα φυτρώνουν και σε μερικές μέρες μεγαλώνουν. Τρώγοντας τις φύτρες είναι σαν να τρως φρέσκα λαχανικά. Τα φύτρα είναι ολοζώντανη τροφή που περιέχει πολλές βιταμίνες, χλωροφύλλη και ένζυμα. Όλα αυτά είναι απαραίτητα αν δεν υπάρχουν διαθέσιμα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

4. Ελαιόλαδο

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι το χρυσάφι της Μεσογειακής διατροφής. Το θεωρώ ως το καλύτερο έλαιο που υπάρχει στον κόσμο. Αν φυλαχτεί καλά διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποτελεί μία εξαιρετική πηγή ενέργειας που μπορεί να καλύψει σημαντικό μέρος των ημερήσιων αναγκών σε ενέργεια. Με συνδυασμό με σιτάρι και φακές, μπορεί να δημιουργήσει ένα πλήρες θρεπτικό και ισορροπημένο γεύμα. Το ελαιόλαδο είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο και για το λόγο αυτό πρέπει να καταναλώνεται ωμό, ειδικά όταν είναι απαραίτητο να πάρουμε από αυτό όλα τους τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

5. Ω3 Λιπαρά Οξέα

Τα ω3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Είναι συνεπώς απαραίτητο να φροντίσω να έχω μία καλή πηγή Ω3. Μία επιλογή θα ήταν κονσέρβες λιπαρά ψάρια όπως σαρδέλες και σκουμπρί. Οι κονσέρβες με λιπαρά ψάρια θα μου παρείχαν και πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Μία εναλλακτική πηγή Ω3 που θα μπορούσα ευκολότερα να έχω σε μεγάλη ποσότητα αφού στοιχίζει πολύ λιγότερο, είναι ο λιναρόσπορος. Αν και συνήθως χρησιμοποιείται ως τροφή για πουλιά, προσωπικά τον θεωρώ ως μία από τις κορυφαίες υπερτραφές Μαγειρικής Οικονομίας.

6. Σπιρουλίνα

Η Σπιρουλίνα είναι από τα λίγα πλήρη τρόφιμα στον Πλανήτη. Θεωρείται μία από τις πιο σημαντικές υπερτροφές στον πλανήτη. Είναι ουσιαστικά ένα φύκι με τεράστια περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, βιταμίνες και ένζυμα. Περιέχει πλήρη πρωτεΐνη και ουσίες που δύσκολα βρίσκουμε αλλού. Πολύ σημαντικό είναι ότι περιέχει βιταμίνη Β12 που σε περίπτωση διατροφής χωρίς ζωικά προϊόντα είναι άκρως απαραίτητη. Μάλλον αδικώ τη Σπιρουλίνα που δεν την έχω πιο πάνω στη λίστα. Η αλήθεια είναι πως αν θα έπρεπε να επιλέξω ένα μόνο πράγμα, αυτό θα ήταν η σπιρουλίνα. Αναλογικά με τον όγκο και το βάρος η Σπιρουλίνα περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από όλα τα άλλα τρόφιμα της λίστας. Αν είχα ένα μπαούλο και έπρεπε να το γεμίσω με ένα μόνο πράγμα, θα επέλεγα αυτό χωρίς δεύτερη κουβέντα.

(Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα για τη Σπιρουλίνα καθώς και πληροφορίες σχετικά με το που μπορείτε να βρείτε σε πολύ οικονομική τιμή, διαβάστε αυτό το κείμενο: bletsas.gr/spirulina )

7. Goji Berries και ACAI BERRY κάψουλες

Τα διάφορα Berries είναι από τα φρούτα που περιέχουν τις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών, βιταμινών και άλλων πολύτιμων ιχνοστοιχείων. Τα κόκκινα και τα σκουρόχρωμα φρούτα της οικογένειας αυτής είναι από τις πιο σημαντικές υπερτροφές του πλανήτη. Πρώτα στη λίστα τα Goji Berries που θα μπορούσα να έχω πολλά σε αποξηραμένη μορφή. Μία άλλη εναλλακτική είναι τα blueberries που καλλιεργούνται και στη Δράμα. Διάσημα έχουν επίσης γίνει και τα Acai Berries που κυκλοφορούν σε μορφή χυμού ή σε κάψουλες. Οι κάψουλες θα ήταν ιδανικές για να έχω μαζί μου μεγάλο στοκ. Αν όμως ήθελα κάτι πολύ πιο οικονομικό, θα επέλεγα αποξηραμένα cranberries ή ακόμα και σταφίδες που αν και δεν έχουν τη θρεπτική αξία των Goji και Acai, είναι όμως και αυτές μία εξαιρετική τροφή με μεγάλη διάρκεια ζωής.

(Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα για τα Acai Berries καθώς καθώς και πληροφορίες σχετικά με το που μπορείτε να βρείτε σε οικονομική τιμή, διαβάστε αυτό το κείμενο: bletsas.gr/acai-berry )

8. Καθαρό κακάο ή Σοκολάτες 70%+

Είμαι λάτρης του καθαρού ακατέργαστου κακάο. Το θεωρώ μία από τις κορυφαίες υπερτροφές στον πλανήτη. Μαζί με τη λιγότερο γνωστή σκόνη «Μάκα» που προέρχεται από μία ρίζα της Ν. Αμερικής, είναι οι 2 «θεϊκές» τροφές των Μάγια που προσφέρουν δύναμη, ενέργεια και ευεξία. Σε κατάσταση επιβίωσης θα προτιμούσα να έχω ατέλειωτες σοκολάτες με καθαρό κακάο πάνω από 70-80%. Το ποσοστό που δεν είναι κακάο είναι ζάχαρη και η ζάχαρη δεν είναι ότι καλύτερο για τον οργανισμό. Οι σοκολάτες θα αποτελούσαν και μία εξαιρετική παρηγοριά σε κατάσταση επιβίωσης.

9. Μέλι

Το μέλι είναι η ιδανική γλυκαντική ουσία σε περίπτωση ανάγκης. Μας προσφέρει άμεση ενέργεια που είναι απαραίτητη αν χρειάζεται να κάνουμε έντονη χειρονακτική δουλειά. Αν το ανακατέψουμε με σουσάμι (ταχίνι) ή λιναρόσπορο, μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες δυναμωτικό σνακ. Το καλό με το μέλι είναι ότι περιέχει πολύτιμα ιχνοστοιχεία και ότι διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αν συντηρηθεί σωστά μπορεί να μείνει αναλλοίωτο για πάνω από 5 χρόνια! Προτιμήστε μέλι συσκευασμένο σε μεταλλικά δοχεία επειδή διατηρεί αναλλοίωτα τα θρεπτικά και γευστικά του χαρακτηριστικά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

10. Σκόρδο

Το σκόρδο θα το ήταν το υποκατάστατο φαρμάκων. Αυτό θα κρατούσε και τις λοιμώξεις μακριά αλλά και διάφορα ενοχλητικά ζωύφια που δεν αντέχουν την μυρωδιά. Αν στο ερημικό νησί ήμουν μόνος δε θα είχα πρόβλημα με τη μυρωδιά και έτσι θα μπορούσα να τρώω καθημερινά.  Το σκόρδο εκτός από τη νοστιμιά που θα πρόσθετε στα γεύματα θα ήταν και ένας από τους σημαντικότερους φρουρούς της καλής υγείας. Αν σας ενοχλεί η μυρωδιά του σκόρδου, μπορείτε να επιλέξετε τις κάψουλες.

Επίλογος

Αυτά είναι λοιπόν τα πράγματα που θα ήθελα να έχω σε μεγάλη ποσότητα αν χρειαζόταν να ζήσω αποκλεισμένος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ελπίζω να μη χρειαστεί ποτέ να φτάσουμε στο σημείο αυτό. Αν όμως υπάρχει κάποιος που πιστεύει τις διάφορες θεωρίες συνομωσίας, αναμένει τα διάφορα σενάρια για το 2012 ή απλά ανησυχεί με όλα όσα γίνονται στον κόσμο σήμερα, μπορεί να τυπώσει αυτή τη λίστα και να προμηθευτεί από τώρα τα παραπάνω. Και αφού τα πάρετε μην τα αφήσετε να κάθονται. Αν καταναλώνετε τα παραπάνω σε καθημερινή βάση, είναι πολύ πιθανό ότι θα έχετε περισσότερη υγεία, ευεξία και ενέργεια.

Δείτε σχετικό βίντεο (στα Αγγλικά).

http://www.youtube.com/watch?v=z6ps7jmJ9XQ

Link για την αρχική ανάρτηση

http://www.cookingeconomy.gr/cooking-survival-foods/

Ο Ευτύχης Μπλέτσας είναι συγγραφέας της «Μαγειρικής Οικονομίας», παρουσιαστής στην «Κουζίνα της Μαμάς» και στα «Μουσικομαγειρέματα». Βρείτε τον Ευτύχη στο bletsas.gr και στο awakening.gr

Σημείωση: Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τον Ευτύχη για την ευγενική παραχώρηση του κειμένου, και ελπίζουμε να έχουμε περισσότερα στο μέλλον από αυτόν.



Χρειάζεται να Αποθηκεύουμε Τρόφιμα?

Τα σημερινά νοικοκυριά έχοντας την ευκολία των καθημερινών αγορών από τα Σούπερ και Μίνι Μάρκετ είναι φτωχά σε εφόδιο. Σπάνια μπορούν να είναι αυτόνομα για παραπάνω από μια εβδομάδα, ακόμη και όταν πρόκειται για κρίσιμα τρόφιμα όπως οι παιδικές τροφές.

Αλλά για ποιο λόγο να αποθηκεύσουμε τροφή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από αυτό? Η όλη ιδέα του blog είναι η προετοιμασία για τα πράγματα που αλλάζουν ξαφνικά, μόνιμα και δραματικά την ζωή μας πριν αυτά μας σπρώξουν στη γωνία.

Μια φυσική καταστροφή επιφέρει αστάθεια και δυσλειτουργία και στα συστήματα εφοδιασμού, ειδικά σήμερα που τα περισσότερα εφαρμόζουν την φιλοσοφία του “Just in Time”. Δηλαδή οι μεταπωλητές δεν αποθηκεύουν μεγάλες ποσότητες κάνοντας οικονομία στον χώρο αποθήκευσης και στις πιθανές φθορές. Σαν αντιστάθμισμα στηρίζονται στην συχνή παραλαβή των προϊόντων αλλά σε μικρότερες ποσότητες.

Αλλά σίγουρα το μυαλό σας θα τρέχει στην πιθανή οικονομική κατάρρευση και στον πανικό που θα ακολουθήσει. Πολλοί θυμούνται ακόμα την φρενίτιδα των σουπερμάρκετ του ’87 και τις ποσότητες που πετάχτηκαν αχρησιμοποίητες και αλλοιωμένες λίγο καιρό αργότερα. Κάποιοι θα το επαναλάβουν και κάποιοι έχουν ορκιστεί να μην το ξανακάνουν όσο ανάγκη και να ‘ναι. Οι αντιδράσεις αυτές είναι προβληματικές, αλλά θα μας απασχολήσουν στο μέλλον όταν προσεγγίσουμε τα στοιχειώδη της ψυχολογίας του Preparedness.

Το ζητούμενο είναι να το κάνουμε για τους σωστούς λόγους.

Εμείς θα σας δώσουμε έναν εναλλακτικό λόγο για να κάνετε τις ετοιμασίες σας από πριν. Τι θα έχει μείνει μετά από μια κατάρευση; Όταν μετά τον πανικό τα καταστήματα θα έχουν σχεδόν βανδαλιστεί; Πόσο γρήγορα θα επανεφοδιαστούν; Όταν κάποια θα είναι ασύμφορα να ξανανοίξουν, ειδικά τα μικρά καταστήματα της γειτονιάς στα οποία θα πρέπει να στηριχτείτε στους δύσκολους καιρούς; Μέχρι το σύστημα να επανέλθει θα έχετε  βρεθεί χωρίς τα βασικά όχι γιατί δεν υπήρχαν διαθέσιμα αλλά γιατί κάποιοι σας πρόλαβαν.

Σκεφτείτε ακόμα πως από την στιγμή του πανικού και μετά θα χάσετε το περιθώριο της επιλογής. Θα ανταγωνίζεστε με τον γείτονα σας όχι για το καλύτερο, αλλά για το διαθέσιμο. Χάνοντας το περιθώριο της επιλογής, κάνετε συμβιβασμούς με την υγεία σας  –αφού πρόκειται για την τροφή-  αλλά χάνετε και ένα κομμάτι της Ελευθερίας σας

Επίσης μια κατάρρευση της Ελληνικής οικονομίας σαν αυτή της Αργεντινής θα φέρει την μαύρη αγορά την επόμενη κιόλας μέρα. Σίγουρα όλοι μας θα χρειαστεί να καταφύγουμε σε αυτήν κάποια στιγμή και όχι μόνο για τρόφιμα. Η προετοιμασία λοιπόν λειτουργεί και με έναν άλλο τρόπο. Σας εξοικονομεί εκ των προτέρων πολύτιμους πόρους που ίσως χρειαστούν για πιο σημαντικά πράγματα όπως η ασφάλεια και η υγεία σας.

Το βλέπουμε λοιπόν σαν πραγματική ανάγκη να διατηρούμε ένα στοκ τροφίμων. Αλλά πριν μιλήσουμε για τις ποσότητες και το πόσο διάστημα θα πρέπει να καλύπτουν αυτές, καλό είναι να ασχοληθούμε με το ποια τρόφιμα θα πρέπει να επιλέξουμε. Αλλά αυτό θα το αφήσουμε για το κείμενο που ακολουθεί.

Μια βασική Bug-Out Bag για αρχάριους

Σε συνέχεια της ανάρτησης μας για τους διάφορους τύπους Bug-Out Bag καλό θα είναι να αναφερθούμε σε μια βασική –και χαμηλού κόστους σύνθεση- έχοντας τον αρχάριο κατά νου.

Αρχή μπορεί να κάνει κανείς με τη βοήθεια της wikipedia στο λήμμα: The Ten Essentials. Πρόκειται για μια λίστα των δέκα βασικών αντικειμένων που πρέπει να έχει ένας εκδρομέας για την ασφάλεια και την άνεση του. Μια δεύτερη καλη λίστα είναι και αυτή.

Μια εναλλακτική λύση είναι τα υποδείγματα εφοδίων 3 ημερών που πρέπει να έχει κανείς στην περίπτωση φυσικών καταστροφών, όπως αυτά περιγράφονται από τις οδηγίες των Οργανισμών Πολιτικής Προστασίας. Αναγκαστικά σαν δίνουμε το Αμερικανικό γιατί δεν μπορέσαμε να εντοπίσουμε αντίστοιχο υπόδειγμα στην ιστοσελίδα της Πολιτικής Προστασίας Ελλάδας.

Με τη σειρά της η BOB είναι ένα ενδιάμεσο κιτ που καλύπτει και τις δύο περιπτώσεις. Σκοπός της είναι να υποστήριξει τηω μετάβασης μας – ή αν θέλετε διαφυγή- σε ένα σημείο μακριά από τη ζώνη καταστροφής.

Θα αρχίσουμε λοιπόν με τα “5 C της επιβίωσης” όπως αυτά περιγράφονται από τον David Canterbury του PathfinderSchool και της εκπομπής Dual Survival του Discovery Channel  (δεν προβάλλεται ακόμα στην Ελλάδα)

Cutting – δηλαδή Μαχαίρι. Το μαχαίρι θα πρέπει να είναι στιβαρό, κοφτερό και ανθεκτικό.

Combustion – με άλλα λόγια Φωτιά. Επιλέξτε αναπτήρες Bic, σπίρτα, κεράκια rechaut, και βαμβάκι με βαζελίνη.

Cover – δηλαδή προστασία. Στην περίπτωση αυτή περιλαμβάνονται και τα κατάλληλα ρούχα για την εποχή, και υλικά προστασίας όπως αδιάβροχο, αλουμινοκουβέρτα επιβίωσης, νάιλον κ.α.

Container – δηλαδή δοχείο και νερό. Αν και ένα μπουκάλι αναψυκτικού είναι επαρκές και ανθεκτικό στο να κρατά το απαραίτητο για την ζωή νερό, συνίσταται ένα παγούρι από ανοξείδωτο ατσάλι καθώς μας επιτρέπει να βράσουμε νερό και να ετοιμάσουμε ένα ρόφημα ή ένα πρόχειρο φαγητό.

Cordage – δηλαδή σχοινί. Είναι απαραίτητο αν χρειαστεί να κατασκευάσουεμ ένα πρόχειρο κατάλυμα για την νύχτα. Η επιλογή είναι βασικά μια και καλή, 30 μέτρα αρτάνης αλεξιπτώτου. Φθηνή, βολική και ανθεκτική.

Όλα τα παραπάνω αντικείμενα μοιράζονται ένα χαρακτηριστικό. Είναι πολύ δύσκολο και χρονοβόρο να τα κατασκευάσει κανείς από το μηδέν, ειδικά σε περίπτωση ανάγκης.

Συνεχίζοντας τα υπόλοιπα εφόδια είναι:

Νερό – καθώς είναι απαραίτητο για τη ζωή αποτελεί μια από τις πρώτες προτεραιότητες. Είναι ανάγκη λοιπόν να έχει κανείς διαθέσιμες επαρκείς ποσότητες είτε μεταφέροντας τις είτε βρίσκοντας το κατά την διαδρομή. Στις περιπτώσεις που η ποιότητα του δεν θα είναι εξασφαλισμένη θα πρέπει να εξασφαλίσουμε τρόπους καθαρισμού του νερού όπως φίλτρα του καφέ για τα στερεά υλικά, ταμπλέτες Διοξείδιου του Χλωρίου ή και ειδικευμένα φίλτρα νερού ορειβατών.

Φως – Απαραίτητο για πολλούς λόγους. Πρώτον για την άνεση σας, δεύτερον γιατί ίσως χρειαστεί να κινηθείτε το βράδυ και τρίτον για λόγους ασφαλείας. Μια πτώση μπορεί αν είναι καταστροφική για εσάς και για τους συνοδοιπόρους σας. Πρώτη επιλογή θα πρέπει αν είναι ένας αξιόπιστος φακός κεφαλής. Οι φακοί χειρός έρχονται μετά και σε αυτούς και τις εφαρμογές τους θα αναφερθούμε σε ξεχωριστές αναρτήσεις.

Προσανατολισμός – Μπορεί αν γνωρίζετε που κατευθύνεστε αλλά κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί ότι η διαδρομή που επιλέξατε μπορεί να είναι βατή πια αναγκάζοντας σας να βρείτε κάποια εναλλακτική. Το GPS και ο Navigator είναι εξαιρετικά χρήσιμα αλλά σπάνια συνδυάζουν και οδικούς και γεωφυσικούς χάρτες. Εξάλλου είναι φθαρτές ηλεκτρονικές συσκευές. Φροντίστε να έχετε μαζί σας και χάρτη της περιοχής και μια έστω απλή πυξίδα για προσανατολισμό.

Φαρμακείο Α’ Βοηθειών – Συνήθως τα τυποποιούμενα φαρμακεία Α’ Βοηθειών περιλαμβάνουν φθηνά υλικά. Προσθέστε τουλάχιστον έναν καλό ελαστικό επίδεσμο, κολλύριο και φάρμακα γενικής χρήσης -όπως παυσίπονα και αντισταμινικά- και τα προσωπικά σας φάρμακα για μια εβδομάδα τουλάχιστον. 

Εργαλεία – Με άλλα λόγια ένα πολυεργαλείο. Από την τεράστια γκάμα που υπάρχει στην αγορά επιλέξτε ένα που να έχει –κατά σειρά σπουδαιότητας- μαχαίρι, πριόνι, ψαλίδι, σουβλί, κατσαβίδια, λίμα. Συμπληρώστε το με ένα κοπίδι και μισό ρολό Duct-Tape (πρόκειται για την γκρι ισχυρή κολλητική ταινία ενισχυμένη με πλέγμα εσωτερικά).

Φαγητό – Τουλάχιστον για 3 μέρες, που δεν απαιτεί μαγείρεμα και με ποικιλία ώστε να είναι ευχάριστο και να δίνει και τις τρεις βασικές μορφές τροφής. Υδατάνθρακες (απλά και σύμπλοκα ζάχαρα), λίπος και πρωτείνες. Συνίστανται τρόφιμα όπως τα Noodles, η κουβερτούρα, ξηρούς καρπούς, τόνο, κάποιες κονσέρβες κρέατος και λαχανικών, καραμέλες, αποξηραμένα φρούτα και παραδοσιακά Ελληνικά τρόφιμα όπως το παστέλι, ο χαλβάς και ο τραχανάς.

Υγιεινή – Είναι απαραίτητο να φροντίσετε την δική σας υγιεινή αλλά και τις οικογένειας σας γιατί σε μια δύσκολη κατάσταση δεν πρέπει να οξύνετε τους κινδύνους υγείας. Είναι απαραίτητο να έχετε μαζί σας σαπούνι (που έχει και αντιμικροβιακή δράση), απολυμαντικό τζελ χεριών (που σε συνδυασμό με ένα κουτάκι αναψυκτικού κάνει ένα καλό καμινέτο), μωρομάντηλα και χαρτί υγείας.

Και δύο από εμάς

Επικοινωνίες – Κινητό τηλέφωνο φυσικά. Μια τηλεκάρτα και μια λίστα τηλεφώνων ανάγκης.

Ενέργεια – απαραίτητη στην σημερινή εποχή με τις πολλαπλές ενεργοβόρες συσκευές. Ειδικά για το κινητό σας τηλέφωνο, στο εμπόριο υπάρχουν ειδικοί φορτιστές που χρησιμοποιούν αφαιρούμενες μπαταρίες. Για τις υπόλοιπες συσκευές και αν αυτές μπορούν αν φορτιστούν από θύρα USB εντοπίστε στο εμπόριο ειδικούς φορτιστές ανάγκης.

Ειδικές περιπτώσεις

Α. Μην ξεχάσετε τα φάρμακα των μεγαλύτερων σε ηλικία.

Β. Αν έχτε μαζί σας παιδία φροντίσετε τις δικές τους ανάγκες φαγητού και επιπρόσθετες νοστιμιές. Συμπεριλάβετε αντικείμενα και παιχνιδάκια για να τα διατηρείται απασχολημένα.

Οι βασικές αρχές επιλογής των αντικειμένων και των υλικών.

1. Είναι ανάγκη να επιλέξει κανείς εξοπλισμό καλής ποιότητας και αξιοπιστίας. Υλικά φθηνά και αναξιόπιστα είναι μόνο άχρηστο βάρος που το κουβαλήσατε άδικα. Κάποια υλικά ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ να είναι χαμηλής ποιότητας και στα υπόλοιπα οι οικονομία έρχεται σε βάρος της άνεσης και της ευκολίας.

2. Προσαρμόστε το περιεχόμενο του σάκου σας στις δικές ανάγκες. Μόνο οι συνεχείς δοκιμές και εξάσκηση μπορούν να σας οδηγήσουν στις κατάλληλες επιλογές. Την επόμενη φορά που θα κατασκηνώσετε περάστε μια μέρα μόνο με τα υλικά της ΒΟΒ σας.

3. Επιδιώξετε την πολυχρηστικότητα, δηλαδή υλικά που μπορούν να καλύψουν διαφορετικές ανάγκες. Η περίπτωση του μεταλλικού δοχείου νερού είναι χαρακτηριστική.

4. Εντοπίστε τις περιπτώσεις που θα πρέπει αν έχετε εφεδρικά υλικά σε περίπτωση που τα πρώτα χαλάσουν ή χαθούν.

5. Το νερό είναι το πιο βαρύ πράγμα στον κόσμο. Θα χρειαστείτε ποσότητες πέρα από τις ικανότητες σας να κουβαλήσετε. Σχεδιάστε εκ των προτέρων τον τρόπο επαναφοδιασμού σας.

6. Με εξαίρεση κάποια αντικείμενα (που τυχαίνει να είναι τα 5C του Dave Canteberry) τα πάντα μπορούν να υποκατασταθούν από τις δεξιότητες σας.

7. Επιδιώξτε την άνεση σας. Ο κόπος καταναλώνει θερμίδες και ψυχικές δυνάμεις. Ο Νο1 παράγοντας που θα σας κουράσει είναι το….

8. Βάρος. Κρατήστε τον αριθμό των υλικών σας και το βάρος τους όσο πιο χαμηλό γίνεται. Ξαναδείτε τους προηγουμένους κανόνες για επαναπροσδιορίσετε τα περιεχόμενα της Bug-Out Bag σας με σκοπό να μειώσετε το βάρος της.

Κλείνουμε με μια παρότρυνση. Ξεκινήστε από τώρα τη συλλογή των υλικών της Bug-Out Bag σας. Αλλά κάντε επιλογές που θα παραμείνουν όσο αυτή θα εξελίσσεται με τη βοήθεια επόμενων αναρτήσεων.